Het is tegenwoordig helemaal hot: restaurant- of kok-aan-huis; het laten bezorgen van maaltijden of maaltijdboxen om ook met de drukte van alledag snel een gezonde maaltijd op tafel te kunnen zetten. Het idee speelt in op een groeiende behoefte aan ‘gezond gemak’ maar is niet nieuw. Vijf jaar geleden begon chef-kok Jan-Willem van Geenen aan